Archiv 1. Oktober 2018

The Omnia – Zermatt

Von inAllgemein, Hotel, Wallis

Lage & Erreichbarkeit: Auf dem Fels … die Adresse sagt es, mit herrlicher Aussicht über das Tal und das Dorf und natürlich direkt auf das Horu. Keine Angst aber, der Zugang erfolgt „bergmännisch“ direkt von der Bahnhofstrasse durch einen Stollen und einen Lift direkt in die Lobby.

Gastgeber: Das Team um Christian Eckert kümmert sich liebevoll und mit viel Elan um alle Gäste. Vom ersten Moment an fühlt man sich zu Hause. Wir kamen als Gast und gingen als Freunde. Sehr aufmerksam werden die Details gepflegt. Unaufgeregt und zurückhaltend.

Design & Ausstattung: Klarer Stil, einfach verständliche Linien. Klar durchgezogen vom Elektromobil über die Lobby und Zimmer bis zum Wellnessbereich. Eine wohltuende Kombination von aus Holz (nein – keine Lärche oder lackierte Fichte), Stahl und dezentem Beton. Das Gefühl einer echten Alpine-Lodge dringt durch – kein Firlefanz, wie man sich das ansonsten von den architektonischen Würfen von Julen gewohnt ist. Eine Wohltat in den Walliser Alpen.

Webseite: www.the-omnia.com

und insbesondere: Sitze ich immer gerne in der Bibliothek und schmöckere in den unzähligen Architektur- und Landschaftsbüchern

Besuch am: verschiedene

Bewertung: 5 von 5 blofis

Le mas de combeau – Ardèche

Von inEuropa, Hotel

Lage & Erreichbarkeit: Unweit des schmucken Städtches Largentière in der Ardèche. Auf dem Hügel von Tauriers diente das Gut als Schutzstätte (mit Schiessscharten) für das beeindruckende Schloss.

Gastgeber: Aurélie und Alexandre kümmern sich um das Wohl der Gäste. Vom ersten Moment an herzhaft und mit viel Engagement. Mit vielen Tips für Ausflüge und v.a. für das kulinarische Wohlbefinden kommt man auch in der Hochsaison an den (Touristen-)massen vorbei.

Design & Ausstattung: In den Zimmern kommt die Aura des Schlosses auf. Schlicht und Elegant sind die 4 Zimmer eingerichtet, jedes hat seinen eigenen Stil ohne das Gesamtbild zu stören. Der grosse Aufenthaltsraum ist eine Wucht und beeindruckend … im Sommer braucht man diesen kaum dafür gibts eine grosse Terasse unter den Reben mit Sicht auf das Tal.

Webseite: www.masdecombeau.fr

und insbesondere: Ist die „Assiette Gourmande“ ein herrlicher Einstieg in die französische Küche

Besuch am: 5. bis 11. August 2018

Bewertung: 5 von 5 blofis

Bärgkristall – Fäld / Binn

Von inHotel, Wallis

Lage & Erreichbarkeit: Fast zu hinterst im Binntal, leicht erhöht über dem Talboden liegt „Im Fäld“. Die Herberge liegt am schönsten kleinen Dorfplatz der Schweiz … zu Fuss, aber auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln und Auto bestens zu erreichen; herrlicher Ausblick talauswärts Richtung Breithorn

Gastgeber: Bei Ursula und Ernst Ledermann fühlen sich sofort alle wohl … mit viel Liebe und Aufmerksamkeit kümmert sich das ganze Team um das Wohl der Gäste … auch bei viel Betrieb kommt keine Hektik auf und das gewünschte kommt rasch auf den Tisch

Design & Ausstattung: Wohltuend … kein Walliser-Alpen-Kitsch … kein Retro … schlichte Eleganz wirkt durch das Gebäude und die Zimmer und die Gaststube … die natürlichen Materialien und grosszügige Räume sorgen für viel Licht und Freundlichkeit

Webseite: www.baergkristall.ch

und insbesondere: empfehle ich eine frisch gebackene Nussstange zum Kaffee …

Besuch am: 21. bis 23. Juli 2018

Bewertung: 5 von 5 blofis

Löyly – Helsinki

Von inAllgemein, Restaurants

Am Abend ins Restaurant oder in die Sauna – keine Frage in Helsinki! Zuerst in die Sauna und dann zum feinen Nachtessen. Und beides natürlich mit Sicht auf die Schärenlandschaft vor Helsinki. In Gehdistanz vom Zentrum mitten in einem künftigen Park. Schlichte aber grosszügige Architektur aus behandelter Kiefer bringen die traditionelle Saunakultur mitten in die Urbane Zone. Die Sauna ist grosszügig. Grosse mit Holz beheizte Räume lassen die Nähe zur Stadt fast vergessen, die Rauchsauna ist auch für nicht Finnen ein Besuch wert.

Die Auswahl zum Essen ist ebenso grossartig. Finnische Spezialitäten modern und zeitgemäss interpretiert und zubereitet. Die herrliche Aussicht und im der kühleren Jahreszeit das wärmende Cheminee runden die Stimmung ab.

Lage & Erreichbarkeit: Rund 2km vom Zentrum Helsinkis

Design & Ausstattung: Klare Formen aus Kiefer und Stahl prägen das Bild

Menükarte: Saisonal wechselnde Menues. Typische Speisen – Fisch und Fleisch aus dem Norden prägen die Karte

und insbesondere: Ist ein vorgängiger Besuch in der Sauna ein Muss.

Besuch am: 24. Oktober 2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Webseite: www.loylyhelsinki.fi

Adresse: Hernesaarenranta 4, 00150 Helsinki

Svinoya Rorbuer – Lofoten

Von inEuropa, Hotel, Restaurants

In Mitten der Inselwelt der Lofoten liegt die Zentrumsstadt – Svolvaer. Eine immer lebendiger Ort auch mitten im Winter. Dies liegt nicht nur an der zentralen Lage auf der Inselgruppe oder den allabendlich ankommenden Schiffen der Hurtigrouten sondern auch an den umtribigen Betreibern der „Svinoya Rorbuer“. Eine grosse Anzahl an individuellen Übernachtungsmöglichkeiten auf der Insel Svinoya vis-a-vis des Hafen von Svolvaer ermöglicht einen entspannten und individuellen Aufenthalt. Ältere Fischerhütten wurden zu lässigen Unterkünften umgebaut, grössere Ferienhäuser weisen individuelle Suiten mit Küche und Aufenthaltsraum auf und mit Sicht auf das grosse Hafenbecken wurden die Rorbusuites erstellt. Einzelne Häuser mit 3 Zimmern, 2 Bädern, einer Küche, Sauna und grosszügigen Aufenthaltsräumen sind die ideale Basis für ausgedehnte Wanderungen oder Skitouren. Die technischen Installationen sind leider nicht immer ganz flott unterhalten, aber das Team kümmert sich auf Anfrage immer sofort um die Probleme.

Wem das Kochen nach einem anstrengenden Tag zu viel ist, verpflegt sich in der dazugehörigen „Borsen Spiseri“. Ohne zu untertreiben sicher das beste Restaurant auf den Lofoten. Die autentische Küche mag das Auge und den Gaumen jeden Abend von neuem zu entzücken. Zur Freude aller Gäste ist das Restaurant auch an Feiertagen geöffnet und dem entsprechend gut besetzt. Der Bogen schliesst sich: die Inhaber betreiben auch das populäre Bacalao im Zentrum der Stadt – auch an den heiligen Tagen.

Lage & Erreichbarkeit: Auf der Insel Svinoya an bester Lage von Svolvaer

Design & Ausstattung: Klassisch, einfach im nordischen Stil

Webseite: www.svinoya.no

und insbesondere: darf eine Stockfischmahlzeit nicht fehlen

Besuch am: 25. März bis 1. April 2018

Bewertung: 4 von 5 blofis

 

Pensiun Laresch – Mathon

Von inB&B, Graubünden

Das Wort Pensiun weckt eher algebackene Erinnerungen … dass dem aber nicht so ist, lässt das neu erbaute Gebäude in Mathon sofort erkennen. Ein eindrücklicher Monolith steht am Dorfrand. Eindrücklich und doch bestens in die Landschaft eingepasst.  Die Zimmer sind grosszügig und lassen keinen Wunsch offen. Der Stil gefällt; die Aussicht zum Aufwachen versüsst den Tag.

Lage & Erreichbarkeit: Hoch über dem Tal gelegen mit herrlicher Aussicht über den Hinterrhein

Gastgeber: Marianne Peyer & Lukas Hug

Design & Ausstattung: schlicht, einfach – aber stilvoll

Webseite: www.laresch.ch

und insbesondere: am Samstagabend kredenzt der Gastgeber ein 3-Gang Menue

Besuch am: 27. / 28. Januar 2018

Bewertung: 5 von 5 blofis

La Scuola di Chiappera – Piemont

Von inEuropa, Hotel

In der Schule von Chiappera wurde bis 1972 unterrichtet. Bis 2014 stand das Haus lehr, das Dorf mittlerweile ausgestorben. Stephano und Piere-Paolo haben bereits Häuser im Dorf renoviert und dann das gemeinsame Projekt gestartet. Seit 2014 ist die Schule als Unterkunft wieder geöffnet. Seither wurden im Dorf verschieden Liegenschaften zu Gastzimmern umgebaut; die Scuola verfügt heute über 13 Zimmer. Das Konzept ist einfach – Einzelpersonen können genau so gut untergebracht werden wie grosse Gruppen; die Zimmer sind entsprechend ausgestaltet und werden je nach Bedarf reserviert; so kann es schon mal vorkommen, dass eine Person im 6er Zimmer alleine schläft.

Die Renovation erfolgte im traditionellen Stil und wurde mit hochwertigen Materialien ausgeführt. Es ist nicht dieser alpine Stile, welche heute jede Lodge anzupreisen weiss …. klare, warme Linien … wohltuend abhebend vom etwas marroden Stil des Tales.

Kein Wunder wurde das Kleinod kurz nach der Eröffnung durch bergpunkt.ch als Stützpunkt für die Touren der Transalpski und Tourenwochen fest im Programm aufgenommen.

 

Lage & Erreichbarkeit: Zuhinterstim Tal auf 1’600 m.ü.M – die Fahrt durch das Tal ist eine Reise wert

Gastgeber: Stefano und Piere-Paolo … gastfreundlich und kennen die (Ski-)touren für alle Verhältnisse im Tal

Design & Ausstattung: Schlicht, klar, gemütlich … seit dieser Saison mit einers Sauna

Webseite: www.lascuoladichiappera.it

und insbesondere: die Küche und die Weinkarte macht den Aufenthalt zum unvergesslichen Erlebniss

Besuch am: 24. Februar bis 2. März 2018

Bewertung: 5 von 5 blofis