The Omnia – Zermatt

Lage & Erreichbarkeit: Auf dem Fels … die Adresse sagt es, mit herrlicher Aussicht über das Tal und das Dorf und natürlich direkt auf das Horu. Keine Angst aber, der Zugang erfolgt „bergmännisch“ direkt von der Bahnhofstrasse durch einen Stollen und einen Lift direkt in die Lobby.

Gastgeber: Das Team um Christian Eckert kümmert sich liebevoll und mit viel Elan um alle Gäste. Vom ersten Moment an fühlt man sich zu Hause. Wir kamen als Gast und gingen als Freunde. Sehr aufmerksam werden die Details gepflegt. Unaufgeregt und zurückhaltend.

Design & Ausstattung: Klarer Stil, einfach verständliche Linien. Klar durchgezogen vom Elektromobil über die Lobby und Zimmer bis zum Wellnessbereich. Eine wohltuende Kombination von aus Holz (nein – keine Lärche oder lackierte Fichte), Stahl und dezentem Beton. Das Gefühl einer echten Alpine-Lodge dringt durch – kein Firlefanz, wie man sich das ansonsten von den architektonischen Würfen von Julen gewohnt ist. Eine Wohltat in den Walliser Alpen.

Webseite: www.the-omnia.com

und insbesondere: Sitze ich immer gerne in der Bibliothek und schmöckere in den unzähligen Architektur- und Landschaftsbüchern

Besuch am: verschiedene

Bewertung: 5 von 5 blofis

Bärgkristall – Fäld / Binn

Lage & Erreichbarkeit: Fast zu hinterst im Binntal, leicht erhöht über dem Talboden liegt „Im Fäld“. Die Herberge liegt am schönsten kleinen Dorfplatz der Schweiz … zu Fuss, aber auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln und Auto bestens zu erreichen; herrlicher Ausblick talauswärts Richtung Breithorn

Gastgeber: Bei Ursula und Ernst Ledermann fühlen sich sofort alle wohl … mit viel Liebe und Aufmerksamkeit kümmert sich das ganze Team um das Wohl der Gäste … auch bei viel Betrieb kommt keine Hektik auf und das gewünschte kommt rasch auf den Tisch

Design & Ausstattung: Wohltuend … kein Walliser-Alpen-Kitsch … kein Retro … schlichte Eleganz wirkt durch das Gebäude und die Zimmer und die Gaststube … die natürlichen Materialien und grosszügige Räume sorgen für viel Licht und Freundlichkeit

Webseite: www.baergkristall.ch

und insbesondere: empfehle ich eine frisch gebackene Nussstange zum Kaffee …

Besuch am: 21. bis 23. Juli 2018

Bewertung: 5 von 5 blofis

Restaurant Jägerheim – Ausserbinn

Auf dem Weg ins Zentrum des Naturparks Binntal liegt das Jägerheim. Zu gerne eilt man an diesem Verpflegungspunkt vorbei. Doch es gibt keinen Grund zur Eile.

Lage & Erreichbarkeit: Das Jägerheim liegt verkehrstechnisch gut erschlossen an der Strasse zwischen Ernen und Binn. Die Nähe zur Strasse mag den hungrigen Gast von einem Besuch abhalten. Doch wer innehält, merkt sehr rasch, dass die sonnebeschienene Terrasse mit der herrlichen Aussicht eine Perle im sonst schroffen Tal ist.

Gastgeber: Küche und Service ist mit viel Herzblut dabei – man fühlt sich gut umsorgt.

Design & Ausstattung: Etwas altbacken – typisch Wallis halt. Die Terrasse im Sommer ist angenehm ruhig, obwohl direkt an der Strasse gelegen.

Menuekarte: Die Menukarte ist währschaft aber abwechslungsreich. Die Karte wird durch saisonale Angebote ergänzt. Wir genossen einen Siedfleischsalat – schön garniert mit rohen Gemüsen aus dem eigenen Garten. Wo gibt es schon frischen Lauch oder Kabis als Salat?

und insbesondere: können im Jägerheim richtig grosse Portionen Fleisch gegessen werden.

Besuch am: 16. Juli 2017 / 13. August 2017

Webseite: http://www.jaegerheim.ch/

Bewertung: 4 von 5 blofis

Adresse: 3995 Ausserbinn | Schweiz

 

Restaurant Pension Albrun – Binn

Nach einem sehr gelungenen Nachtessen an Silvester haben wir das Albrun einmal auch als Übernachtungsort gewählt. Die Reservation drei Wochen vor der Anreise war freundlich und die Reservation für das Doppelzimmer bestätigt. Umso grösser war das Erstaunen, dass bei der Ankunft nur zwei Einzelzimmer zur Verfügung standen. Keine Kommunikation im Vorfeld, keine Erklärung, keine Entschuldigung … wir fühlten uns nicht willkommen und haben uns an Ort und Stelle im Hotel Ofenhorn ein Zimmer für die kommende Nacht reserviert. Fazit – das Essen war empfehlenswert; die Pension ist es definitiv nicht.

und insbesondere: ist es Aufgabe der Direktion, dies dem Gast mitzuteilen und nicht das Zimmermädchen vorzuschicken. Definitiv ein no-go.

Besuch am: 5. August2016

Bewertung: 0 von 5 blofis

Adresse:  Binna 4 | 3996 Binn | Schweiz