Archiv 13. November 2017

Restaurant Wino – Helsinki

Von inAllgemein

Das „Wino“ ist nicht gerade Mainstream. Hätte ich den Tipp nicht von einer in Helsinki lebenden Schweizerin erhalten, ich hätte das Lokal nicht gefunden. Bei den Einheimischen ist das Lokal sehr beliebt, auch anfangs Woche empfiehlt sich eine Reservation.

Lage & Erreichbarkeit: Etwas ausserhalb der Innenstadt gelegen, mit dem Tram oder dem Taxi aber in wenigen Minuten vom Stadtzentrum aus erreichbar.

Gastgeber: Ja, die Finnen können auch anders als den Filmen von Aki Kaurismäki – herzlich, aufgeschlossen und sehr hilfsbereit.

Design & Ausstattung: Einfach, traditionell und autentisch. Eine richtige „Quartierbeiz“ eben.

Menuekarte: Finnische Kost neu interpretiert

und insbesondere: empfiehlt es sich, die englische Speisekarte auf das Handy zu laden … Trotz Übesetzung lässt sich die vielseitige Menükarte nicht ganz einfach Memorisieren.

Besuch am: 23. Oktober 2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Webseite: www.wino.fi

Adresse: Fleminginkatu 11 | Helsinki | Finland

 

Restaurant Juuri – Helsinki

Von inEuropa, Restaurants

Zurück zu den „Juuri“; der finnische Ausdruck für „Wurzel“. Die traditionelle finnische Küche – raffiniert und trendig zubereitet. Dazu gehören markt-frische, einheimische Zutaten. Traditionen werden neu interpretiert und auf dem Teller präsentiert.

Lage & Erreichbarkeit: Zentral am Rande des „Design Districts“ gelegen – in unmittelbarer Nachbarschaft zum Design Museum und nur wenige Gehminuten vom Bahnhof entfernt.

Gastgeber: Küchen-, Service- und Barpersonal – alle sind sie mit Begeisterung dabei und erklären dem (ausländischen) Gast die Kreationen

Design & Ausstattung: Kein Firlefanz, die Einrichtung ist einfach aber sehr geschmacksvoll. Die Konzentration gilt den Speisen.

Menuekarte: Back to the roots … echte finnische Küche zeitgemäss angerichtet

und insbesondere: Die „finischen“ Tapas, welche „Sapas“ getauft wurden sind eine Augenweide und das Bier wird im Haus gebraut. Passend zu Vor-, Haupt- oder Nachspeise gibt es ein entsprechendes Bier.

Webseite: www.juuri.fi

Besuch am: 22. Oktober 2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Adresse: Korkeavuorenkatu 27 | 00130 Helsinki | Finland

Hotel Castell – Zuoz

Von inGraubünden, Hotel

Eigentlich schon fast ein Klassiker. Die Bewertungen in den verschiedensten Fachzeitschriften fallen immer positiv aus. Und ja diese Bewertungen lassen sich bestätigen. Hoch über Zuoz tront die „Burg“. Stilvoll renoviert mit schlichter Eleganz und einem konsequenten Konzept strahlen die Zimmer und die Einrichtungen eine moderne Behaglichkeit aus. Eine wohltuende Abwechslung zum allgegenwärtigen Alpenchick mit Kuhfellen und roh belassenen Fichtenbrettern. Bei jedem Besuch fällt etwas Neues auf – die Kunst wird aktualisiert.

Hier wird Gastfreundschaft noch wirklich gelebt. Die Gastgeber und das Personal sind hilfsbereit und kennen ihr Fach. Und wo schon ist der Hoteldirektor auch ein Velomech?

Der Besuch des Hammans ist ein Erlebnis für sich. Erholsam und stimmulierend zugleich. Beim Ausruhen die Sicht über das Tal geniessen … Entspannung pur. Entspannt ist die Atmosphäre im kulinarischen Bereich. Die Karte der Küche lässt keine Wünsche offen und überrascht immer wieder mit lokalen Spezialitäten; zB. geschmortes Murmeltier. Die Qualität (das Auge isst mit!) muss sich nicht hinter anderen Gourmettempeln im Tal verstecken.

Lage & Erreichbarkeit: Hoch über dem Tal gelegen mit herrlicher Aussicht auf die alpine Landschaft

Gastgeber: Irène und Martin Müller

Design & Ausstattung: die Kunstwerke im Haus sind eine Reise wert

Webseite: www.hotelcastell.ch

und insbesondere: ist die Natureisbahn im Park des Hotels auszuprobieren

Besuch am: 08. Oktober 2016 / 15. bis 20. Oktober 2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Hotel Morteratsch

Von inGraubünden, Hotel

Eigentlich einer der schönsten Flecken auf Erden. Ein wunderbares Hotel an einer wunderbaren Lage. Fast direkt vom Palü auf die Terrasse. Eine unglaubliche Aura. Das scheint die Gastgeber etwas übermütig gemacht zu haben; 12 Tage vor der Anreise erfährt der Gast per Zufall (d.h. auf Anfrage), dass das Hotel früher geschlossen wird. Kein Wort der Entschuldigung – keine Geste. Dafür -zig Ausreden. So nicht liebe Frau Buchholz und Herr Giovanoli. Ja und ich organisiere mir meine Hotels lieber selber. Es bleibt zu hoffen, dass der neue Gastgeber seine Rolle lebt. Darum an dieser Stelle keine Bewertung …..

Restaurant Jägerheim – Ausserbinn

Von inRestaurants, Wallis

Auf dem Weg ins Zentrum des Naturparks Binntal liegt das Jägerheim. Zu gerne eilt man an diesem Verpflegungspunkt vorbei. Doch es gibt keinen Grund zur Eile.

Lage & Erreichbarkeit: Das Jägerheim liegt verkehrstechnisch gut erschlossen an der Strasse zwischen Ernen und Binn. Die Nähe zur Strasse mag den hungrigen Gast von einem Besuch abhalten. Doch wer innehält, merkt sehr rasch, dass die sonnebeschienene Terrasse mit der herrlichen Aussicht eine Perle im sonst schroffen Tal ist.

Gastgeber: Küche und Service ist mit viel Herzblut dabei – man fühlt sich gut umsorgt.

Design & Ausstattung: Etwas altbacken – typisch Wallis halt. Die Terrasse im Sommer ist angenehm ruhig, obwohl direkt an der Strasse gelegen.

Menuekarte: Die Menukarte ist währschaft aber abwechslungsreich. Die Karte wird durch saisonale Angebote ergänzt. Wir genossen einen Siedfleischsalat – schön garniert mit rohen Gemüsen aus dem eigenen Garten. Wo gibt es schon frischen Lauch oder Kabis als Salat?

und insbesondere: können im Jägerheim richtig grosse Portionen Fleisch gegessen werden.

Besuch am: 16. Juli 2017 / 13. August 2017

Webseite: http://www.jaegerheim.ch/

Bewertung: 4 von 5 blofis

Adresse: 3995 Ausserbinn | Schweiz

 

Hotel Dai-ichi Annex – Tokyo

Von inAsien, Hotel

Auf den ersten Blick ein ganz gewöhnliches Hochhaus in Tokyo. Nein es ist nicht das typische Ryokan oder das topmoderne Design-Hotel in Tokyo. Und doch ist es meine bevorzugte Unterkunft in der Hauptstadt. Die Hotspots „Ginza“, „Tokyo-Station“, „Tsukishi-Fischmarkt“ und der „Emperial Palace“ sind alle zu Fuss erreichbar. Die Station „Shimabashi“ ist für den geübten Besucher sogar unterirdisch zu Fuss in wenigen Minuten erreichbar. Obwohl oder besser dank der Lage im Business District ist auch die Auswahl an Restaurants fast nicht überschaubar, so zahlreich ist das Angebot.

Die Zimmer sind für die zentrale Lage in Tokyo sehr gross. Sogar mit viel (!) Gepäck lässt sich in den Räumen gut leben. Die Hotelmanagerin ist sehr freundlich und hilfsbereit beim Organisieren von Tickets und Restaurants.

Das Frühstück ist eher minimalistisch. Es empfiehlt sich in einer der zahlreichen Bäckereien oder in einem Departmentstore zu verköstigen.

Lage & Erreichbarkeit: Beste Lage in Tokyo – beide Flughäfen und die Shinkansen Stations sind einfach erreichbar

Design & Ausstattung: Für Tokyo sehr grosse Zimmer

Webseite: Dai-Ichi Annex

und insbesondere: unbedingt ein Zimmer mit Sicht auf die Eisenbahn buchen …

Besuch am: 2008, 2009, 2011, 2015, 2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Kamihoroso Onsen – Kami-furano

Von inAsien, Hotel

An den Hängen des Mount Tokachi gelegen kommt das traditionelle japanische Hotel ziemlich unspektakulär daher. Umso grösser ist die Überraschung beim Betreten der Unterkunft. Die typischen japanischen Zimmer mit Tatami und Futon sind grosszügig und strahlen eine angenehme Behaglichkeit aus. Genügend Platz und Raum für einige ruhige Stunden. Das Essen ist eine Wucht. Mit viel Liebe zum Detail und mit viel Abwechslung sorgt die Küchencrew für ein autentisches japanisches Nachtessen. Das Frühstück ist wie fast überall in Japan nähr- und variantenreich. Trotzdem kommen auch die Liebhaber von Toast und Würstli auf ihre Rechnung.

Das eigene Onsen ist grosszügig ausgestaltet und hilft den müden Muskeln zum Entspannen.

 

Lage & Erreichbarkeit: Rund 45min ausserhalb von Furano. Im Winter durch eine paradisisch verschneite Passstrasse zu erreichen.

Design & Ausstattung: Etwas kühl aber nicht minder traditionell.

Webseite: Kamihoroso

und insbesondere: Das hoteleigene Onsen mit Aussenbad und Sicht über das Tal von Furano

Besuch am: 29. – 30.01.2017

Bewertung: 5 von 5 blofis

Macky’s Pension – Rankoshi

Von inAsien, B&B

Auf dem Internet nicht zu finden. Eine typische japanische Perle. Der Eigentümer spricht kein Englisch. Seine Gastfreundschaft ist umso herzlicher. Die Zimmer (japanisch / europäisch) sind grosszügig. Separate Toiletten in jedem Zimmer. Das Onsen befindet sich typischerweise im Keller. Der Gastgeber lässt das Bad am Nachmittag auf Bedarf einlaufen. Da Männchen und Weibchen getrennt baden, ist ein sequentieller Ablauf notwendig. Mahlzeiten im „Niseko Bears“. Küche für Selbstkocher und Vendingmachine ist vorhanden. Ebenso Trockenraum. Wunderbare Aussicht über Niseko und zum Yotei-San.

Lage & Erreichbarkeit: Ausserhalb des Trudels von Niseko

Design & Ausstattung: Grosszügig – etwas in die Jahre gekommen

Webseite: Mackys

und insbesondere: Genossen wir die Ruhe und die Aussicht

Besuch am: 23.01.2017

Bewertung: 4 von 5 blofis

Bears Lodge – Niseko

Von inAsien, Hotel

Niseko – DIE Destination im japanischen Winter. Zahlreiche Hotels, Ryokans, Lodges und Ferienwohnungen werden angeboten. Die Preise vervielfachen sich jedes Jahr. „Niseko Bears“ stand auf unserem Reiseprogramm für „Powder & Sushi 2017“. Die Googlesuche hilft nicht wirklich weiter… Etwas ausserhalb des Trubels von Niseko findet sich die Lodge. Ein stattliches Haus. Eindeutig auf den Sommer für die japanischen Touristen ausgerichtet. Etwas in die Jahre gekommen; eine Aufrischung täte gut. Trotzdem: meine Gäste mochten die Lodge. Gemütlich – Entspannt – Ruhig. Typischerweise mit einem Gemeinschaftsbad „Ofuro“ ausgerüstet. Ein Skiraum mit Werkstatt. Die Herzlichkeit der Eigentümer und der Staff übertraf alle Erwartungen. Wir fühlten uns wirklich zu Hause. Das Frühstück ist stärkend und die Abendessen waren eine Wucht.

Lage & Erreichbarkeit: Etwas ausserhalb von Niseko – mit Auto gut erreichbar

Design & Ausstattung: Mix zwischen „westlich“ & „japanisch“ – mit traditionellem Ofuro

Webseite: www.niseko-bears.com

und insbesondere: autentisch japanische Mahlzeiten

Besuch am: 23.01.2017

Bewertung: 4 von 5 blofis

 

Borgo della Luna – Birgi Vecchi

Von inEuropa, Hotel

Klein aber fein – so könnte man diese Unterkunft in Birgi Vecchi auf Sizilien betitteln. Die freundliche Familie vermietet 3 Ferienwohnungen etwas ausserhalb des Dorfkernes. Inmitten von Reben gelegen sind der Strand (Kite-Surfen!) und die Restaurants in der Umgebung rasch erreichbar. Ein (Miet-)auto empfiehlt sich sehr. Die Wohnung hat 3 Räume. Einer davon ist abgeschlossen, der zweite Schlafraum ist auf der Galerie untergebracht.

Die Wohnung wird alle zwei Tage geputzt und frische Leinen werden zur Verfügung gestellt. Zu Beginn der Mietzeit wartet ein typisches Frühstück und eine Flasche Wein auf die Gäste.

Lage & Erreichbarkeit: 15km südlich von Marsala gelegen. In einer Stunde mit dem Auto vom Flughafen Palermo erreichbar

Webseite: Borgo della luna

Design & Ausstattung: Zweckmässig, südländisch und sauber

und insbesondere: sind die Sonnenuntergänge auf der Terrasse bei einem guten Glas Wein zu geniessen

Besuch am: 17. bis 25.09.2o16

Bewertung: 4 von 5 blofis