Archiv 27. Juli 2016

Restaurant toi et moi – Bern

Eigentlich schien es mir als ein Ding der Unmöglichkeit, einmal in diesem angesagten Haus zu Essen. Die Tische sind in der Regel über Tage, ja Wochen hinaus reseviert. Doch heute sollte es Dank einer Reservation vor 3 Wochen klappen.

Lage & Erreichbarkeit: Näher am Bahnhof Bern kann ein Restaurant nicht sein. Eingebetet im Generationen-Haus der Burgergemeinde Bern wird im Sommer auch draussen im „Hof“ serviert.

Gastgeber: Das Personal ist der lokalen Sprache mächtig und  die Aufmerksamkeit dürfte jedoch etwas besser sein.

Design & Ausstattung: Der lauschige Innenhof lädt zum Verweilen ein. Die Bestuhlung zum Nachbartisch ist etwas gar eng geraten und ist bei vertraulichen oder vertrauten Rendez-vous zu berücksichtigen.

Menuekarte: sommerlich, abwechslungsreich und angemessene Portionen. Eher obere Preisklasse. Das servierte kalte Roastbeef mit Tartarsauce schmeckt vorzüglich, die Salatsauce hebt sich wohltuend von den 08.15 Fertigsaucen ab.

und insbesondere: fällt auf, dass das Versprechen 19 Minuten nach der Bestellung den Hauptgang serviert zu bekommen nicht eingehalten werden kann – mehr als eine halbe Stunde auf einen Mittagslunch zu warten ist zu lange.

Besuch am: 27. Juli 2016

Webseite: www.toietmoi.ch

Bewertung: 3 von 5 blofis

Adresse: Bahnhofplatz 2 | 3011 Bern | Schweiz

Luang Say Lodge – Pak Beng

Den Anfang dieser Seite starte ich mit einer Unterkunft, welche man in diesem Teil der Welt und insbesondere an dieser Ecke des Mekong Flusses nicht erwartet … und es ist kein Märchen …

Lage & Erreichbarkeit: Im Norden von Laos, hoch über den Ufern des Mekongs in Pakbeng.

Gastgeber: Unzählige Einheimische sind von der Ankunft bis zur Abreise hilfsbereit und haben stets ein Lächeln auf dem Gesicht – und wiederspiegelt damit die Gastfreundschaft des Landes.

Design & Ausstattung: Jedes „Zimmer“ ist eine einzelne Lodge im Urwald am Ufer des Flusses – verbunden über dezent beleuchtete Holzstege. Das Zirpen der Grillen begleitet die Gäste in die Nacht …

und insbesondere: fallen die kleinen Details auf … das Anti-Mücken-Spray, natürlich hergestellt, steht bereit … das Mückennetz im Zimmer wird während des Nachtessens installiert … beim Ablegen des Bootes steht die ganze Belegschaft am Ufer und verabschiedet die Gäste …

Besuch am: 21.09.2015

Webseite: www.luangsay.com/hotel-lodges-laos/

Bewertung: 5 von 5 blofis

Adresse: Pak Beng | Laos

Aller Anfang …

… ist schwer; und doch geisterte die Idee eines „hotelundrestauranttestersblogs“ schon lange im Kopf um her … da ist sie nun also diese Seite … meine Erfahrungen, Erlebnisse und Beobachtungen sollen unsystematisch dokumentiert werden … ich erhebe weder den Anspruch auf Objektivität noch habe ich den Anspruch all die Facetten in der Gastronomie im Detail zu prüfen … ich will mich einfach wohlfühlen und geniessen!